速冻食品火 安全谁来管

速冻食品火 安全谁来管

受疫情影响,居家抗“疫”模式下的速冻食品需求量激增,销量也迅猛增长(www.65505.cn)。“自疫情发生以来,速冻黑鱼方便菜系列产品销售量增幅达200%。”珠海强竞农业有限公司总裁助理杨俏枝告诉记者,速冻黑鱼方便菜有金汤酸菜鱼、麻辣水煮鱼、香麻藤椒鱼等七八种口味,自去年下半年速冻酸菜鱼系列产品研发上市后,销量一直平平,疫情期间很多人宅家做饭,产品销售量和认可度一下子得到了暴发。

与此同时,受市场激增、产能不足等因素影响,三全、思念、安井等速冻食品都出现了缺货、断货情况。“我们刚过完年时大概有2亿元产品库存,现在基本都快发完了。”思念食品配送中心运营管理经理王成丽说,由于小商超关停、消费者批量囤货,思念食品在大卖场的需求量较往年同期增长了80%。

记者采访发现,春节之后,很多超市的速冻食品特别是速冻饺子、云吞,基本上是上午上货,下午就售罄。

可喜的是,随着各地企业开始逐步复工复产,速冻食品产能也在逐渐恢复。比如,在河南省政府部门帮扶下,三全食品公司及下属子公司已联系对接返岗复工员工1576名。目前,三全食品股份有限公司正在全面复工,速冻水饺车间5条生产线全部开工。思念食品也在加快复工复产,目前全国五大生产基地已有21条生产线开工,日产能达1600吨左右,产能恢复至六成。

疫情发生后,物流快递车辆的运效受到了限制,一定程度上给速冻食品运输也带来了影响。一方面,疫情期间人们越来越倾向于线上购物;另一方面,受疫情影响大部分物流停摆,许多商家面临无法发货的困境。尤其是对时效、冷链要求较高的速冻产品,很多商家更加不敢冒险发货。

“疫情期间,消费者对速冻食品的需求量超过了我们的预期。原本计划卖30天的牛排,5天就卖光了。”京东生鲜开放平台真牛馆品牌总经理肖仰宏告诉记者,特殊时期,入京仓大大提高了销售效率,入仓后的店铺访客、销售等数据都比非入仓产品高出150%以上。

消费者最为关心的是,平台如何保障速冻食品安全?

据了解,除了不断提高入仓效率,京东冷链在疫情发生后,也一直在全力保障物流全环节的安全运转,为商家重点升级保障,优先生产、优先派送。此外,京东物流还第一时间恢复了全国冷链卡班网络,专门为入仓客户提供绿色通道、推出冷链专项支持方案,通过减免部分冷链仓储配送费用、账期延长、专属折扣等政策支持,降低商家的物流成本。

在运输过程中,速冻食品对包装也有特殊要求。据了解,为了保证速冻食品的品质和效率,一些电商平台特地定制了专用包装箱及专业冷媒,从商品打包、分拣、配送,一直到消费者手中的每一个环节,可实现24小时全程监控,确保温度可控、品质可控。

来源: 经济日报

公司名称:兴城市顶固包装制品厂
主营产品:葫芦岛气泡袋,辽宁纸箱厂,葫芦岛气泡膜,辽宁快递盒厂,辽宁快递气泡袋